Kerstdiner de Koningin 2024
€ 99,– p.p. excl. drankjes
Amuse
Macaron hazelnoot | Foie gras | Dry aged Rund
Amuse 2
Paling in ‘t groen 2.0
Voorgerecht
Ceviche van kingfish | Choggia | Sephia | Vlierbloessem | Jasmijn
Tussengerecht
Tomaten terrine | Watermeloen | Basillicum | Geit | Tuille
Tussengerecht 2
Gazpacho van Abrikoos | Rucola quanelle | Lavendel schuim
Tussengerecht 3
Wilde eend | Sinaasappel marmelade | PX jus
Hoofdgerecht
Canadese Kreeft | Ree | Pompoen | Lente ui | Ponzu
Eendenlever gebakken supplement 10,5
Pre-dessert of kaaswagen de Koningin
La Pomme d’Amour
Of
Selectie van 3 kazen van onze kaaswagen
Uitbreiding naar 6 kazen €6,50
Dessert
Cremeux Kers | No-Bake parmezaan cheesecake | Anglaise vanilla
Koffie/Thee met friandises
* Frambozenfinanciers met zwarte thee
* Truffels met vanille en amandel
* Bonbon met passievrucht en limoengras
