Valentijns Menu 2025
€ 58,50
Amuse
Kwartel ei | Japans zevenkruid | Rijstenvel | Wasabi mayo
Voorgerecht
Paling Mousse | Granny Smith | Lavas | Fumet | Sokeye
Supplement Caviaar Beluga 10.5
Tussengerecht
Varkenswang | Amandelen | Masala | Nduja beurre
Tussengerecht 2
Chawanmushi Truffel | Crumble knoflook & cevenne | Kombu ijs
Hoofdgerecht
Lam | Savooie kool | Lamsoor schuim | Bleekselderij | Knolselderij | Emulsie koriander
Pre dessert of kaas
Lolly van Likeur 43 (7.5)
Of
Kaaswagen de Koningin van 3 st (9)
Supplement uitbreiding naar 6 kazen (16)
Dessert
Gember | Mandarijn | Zwarte sesam | Namelaka aardpeer | Kalamata olijf