Skip to main content

13 maart 2025

Wijn en Spijs Proeverij: Een Smaakvolle Avond Uit!

Laat je smaakpapillen verrassen tijdens onze Wijn en Spijs Proeverij! Een avondvullend concept waarbij je kennismaakt met zorgvuldig geselecteerde wijnen, afkomstig uit een specifieke streek, land, druifsoort of wijnstijl. Deze unieke wijnen worden gecombineerd met bijpassende gerechtjes, speciaal samengesteld om de smaken perfect te laten samensmelten.

Het concept bestaat uit vijf gangen, waarbij elke gang twee kleine gerechten omvat die samen een harmonieus thema vormen. Bij elke gang worden twee  gepresenteerd, zodat de verschillende smaakprofielen kunnen worden ontdekt en vergeleken.

Tijdens deze gezellige en informele avond nemen we je mee op een culinaire reis. Geniet van:

  • Een unieke proeverij: Een selectie van diverse wijnen gecombineerd met verfijnde kleine gerechten.
  • Perfecte smaakcombinaties: Elk gerechtje is afgestemd op de smaakprofielen van de wijnen.
  • Interactieve ervaring: Leer meer over de wijnen, de gerechten en hoe de combinaties tot stand zijn gekomen.

De Wijn en Spijs Proeverij wordt georganiseerd op donderdagavond 13 maart 2025 en belooft een avond vol smaak, plezier en ontdekking.

Wees er snel bij! Reserveer je plek en beleef een unieke avond vol culinaire verrassingen.

Menu

 

Wijn spijs avond

Garni

A la Moestuin | Vanille olie uit Madagascar

Amuse

Surinaamse Pom 2.0 & Mousse van Paling | Gel Granny smith

Voorgerecht

Steak Tartare | Shiso | Cevenne ui | Sjalot | Tempura | Zuurdesem

&

Kingfish Ceviche | Vinaigrette rode kool | Yuzu gel | Wortel Schuim

Tussengerecht

Tomaten Coullis en Beurre | Zwezerik | Appelstroop | Radijs | Spinazie

&

Gegrilde Eendenlever | Truffel | Beurre Noisette | Bimi

Tussengerecht 2

Coquille | Dashi | Koolrabi | Zee eik | Mierikswortel | Wakame | Finger Limes

Of

Reversed Sear Tournedos | Mais Schuim | Witte truffel en Pesto

Hoofdgerecht

Rode Poon | Raapstelen | Koolraap | Zuring | Daslook | Beurre Blanc

Of

Lamshaas | Schuim van Hooi | Hokkaido pompoen

Dessert

Banaan | Roomkaas | Tonka | Schorseneer | Foelie | Violen

Of

Dadelcake | Sticky Toffee | Sfera Karamel

De wijnen blijven een verrassing

Prijs € 94,50 All in