April menu
Voorgerecht
Lauwwarme Lamsrug | Pardon peper & komkommer van de BBQ | Emulsie van lavas en kip | Gestoofde little gem| Gekonfijte zilverui.
Tussengerecht 1
Paling | Knolselderij in ganzenvet | Weij | Kruidenolie | Tomaat – honing emulsie | Borage cress.
Tussengerecht 2
Gebakken kabeljauw | kokosschuim | witte asperges | wilde aardbeien gestoofd in witte balsamico | transparante soja.
Hoofdgerecht
Anjou duif | Gekonfijte duif gedipt in kers | Knol jerky in houtskool | Pastinaak crème | Bieten emulsie | Jus van drop, port en gedroogd rood fruit.
Pre dessert – of Kaas
Dessert
Pain perdu | Patte de loup appel | Mousseline bruine amandelen | Melk hazelnoot meringue | Limoen, gele bieten & pure chocolade schots | Olijfolie van arequina
Pre-dessert | Kaas
Signature menu
Combinaties
Het is mogelijk gerechten van het maand
menu te vervangen door een signature
dish.
Maandmenu met signature voorgerecht
Maandmenu met signature hoofd vis of vlees
Maandmenu met signature dessert
Over ons
“De Koningin – Waar Fine Dining en Culinaire Perfectie Samenkomen”
Restaurant De Koningin – Een culinaire belevenis
Bij Restaurant De Koningin nodigen we je uit om de kunst van fine dining te ervaren. Onze culinaire keuken biedt verfijnde 3-, 4- en 5 gangenmenu’s, zorgvuldig samengesteld door ons jonge, talentvolle keukenteam onder leiding van Chef Tim Conijnenberg. Iedere maand verrassen we je met een nieuw menu, waarin smaak, presentatie en creativiteit samenkomen om je zintuigen te betoveren.
Geniet van prachtige gerechten, perfect gecombineerd met exclusieve wijnen en Champagnes van Courtier. Voor de echte fijnproevers creëren we elke avond een unieke beleving – of je nu kiest voor een intiem diner voor twee of een speciale gelegenheid die je met een groep wilt vieren.
Ontdek onze betoverende smaken en laat je meevoeren op een culinaire reis die je niet snel zult vergeten. Reserveer jouw tafel en beleef het zelf!
